Julie Cichero. How and why thickened liquids improve swallowing safety and swallowing efficiency. Clinical Nutrition Highlights. 2021; Volume 1 Issue 1.

Dre Julie Cichero vous donne un aperçu du mécanisme de déglutition, des propriétés des liquides et des solides qui affectent la déglutition, et des propriétés des agents épaississants que l’on retrouve dans la pratique clinique.

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